Hormonet e stresit, siç është kortizoli, e rrisin oreksin dhe nevojën për energji, por përparësi gjithmonë merr ushqimi i ëmbël, jo domosdoshmërisht ai i kripur apo neutral
Sa herë keni qenë në situatën kur “ju kërkohet” diçka e ëmbël me arsyetimin se ndoshta ju ka rënë sheqeri?
Shkencëtarët kanë shqyrtuar nëse kjo nevojë është më shumë psikologjike apo fiziologjike, dhe në çfarë mase secila nga këto komponentë ndikon.
Mekanizmat fiziologjikë të nevojës për të ëmbla: Kur na bie realisht sheqeri?
Kur niveli i sheqerit në gjak (glukoza) bie nën një kufi të caktuar, gjendje e njohur si hipoglikemi ose “rrëzim” pas marrjes së lartë të karbohidrateve, trupi dhe truri e regjistrojnë këtë deficit energjie.
Truri, që varet drejtpërdrejt nga glukoza si burim energjie, sinjalizon nevojën për marrje të shpejtë karbohidratesh. Shumicën e herëve kjo do të thotë ushqim i ëmbël.
