Hithra shpesh neglizhohet në dietat e përditshme, edhe pse është një ushqim jashtëzakonisht ushqyes dhe i përballueshëm. Të frymëzuar nga një postim në mediat sociale, shumë njerëz po fillojnë të rizbulojnë vlerën dhe thjeshtësinë e saj në përgatitje. Edhe pse në shikim të parë duket si diçka që duhet shmangur, hithra mund të shndërrohet lehtësisht në një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Përgatitja është e thjeshtë dhe e ngjashme me atë të spinaqit. Së pari, hithra zihet për disa minuta që të zbutet dhe të humbasë “pikantësinë” e saj karakteristike. Pastaj kullohet dhe grihet imët. Ndërkohë, përgatitet një skuqje e lehtë në zjarr të ngadaltë me pak vaj dhe hudhër, pas së cilës shtohet hithra dhe zihet për pak kohë. Rregullohet me erëza sipas shijes dhe, nëse dëshirohet, mund të shtohet pak qumësht ose krem për një teksturë më kremoze.
Përveçse është e lehtë për t’u përgatitur, hithra është e pasur me hekur, kalcium dhe vitamina, duke e bërë atë një superushqim të vërtetë natyral. Në gatim, mund të përdoret në pjata të ndryshme si supa, byrekë ose pjata anësore, dhe shija e saj specifike, paksa e arrës, i shton një prekje të veçantë çdo vakti.
Kthimi i ushqimeve të tilla tradicionale tregon se recetat e thjeshta dhe përbërësit natyralë po rifitojnë vendin e tyre në kuzhinën moderne, veçanërisht kur njerëzit ndajnë përvoja dhe ide gatimi.
The post Hithra si një superushqim – si ta përgatisni lehtë në shtëpi appeared first on Alsat.