Një nga mënyrat më efektive për të përfituar sa më shumë nga limonët është t’i ngrohni ato për një kohë të shkurtër në mikrovalë. Vendosni një limon të tërë dhe të paprerë në mikrovalë dhe ngroheni atë për 20 deri në 30 sekonda në temperaturë të lartë. Gjatë kësaj kohe, nxehtësia do të relaksojë fibrat në frut dhe do të zbusë pjesën e brendshme, duke lejuar që lëngu të rrjedhë më lehtë kur shtrydhet. Është e rëndësishme të mos e teproni, pasi ngrohja e limonit për një kohë të gjatë mund ta thajë atë dhe të ketë efekt të kundërt.
Nëse nuk keni mikrovalë, ka disa zgjidhje të tjera që mund t’ju ndihmojnë. Së pari, përpara se të shtrydhni një limon, gjithmonë rrotullojeni mirë me pëllëmbën tuaj mbi një sipërfaqe të fortë – kjo thyen më tej membranat e brendshme dhe lëshon lëngun. Gjithashtu mund ta zhytni limonin në ujë të nxehtë për një ose dy minuta, gjë që ka një efekt të ngjashëm me mikrovalën – zbut frutin dhe e bën shtrydhjen më të lehtë.
Pra, përpara se të mërziteni me një limon të thatë, thjesht ngroheni për pak kohë ose përdorni një nga këto truke të vogla. Mjaft me zhgënjime – vetëm rezultate të shijshme, sasia e duhur për recetën perfekte.
Një tjetër këshillë që shpesh përçohet midis shefave të kuzhinës është që limonin ta prisni për së gjati, jo në mes – besoni ose jo, kjo do t’ju lejojë të shtrydhni më shumë lëng. Dhe nëse doni të shtrydhni deri në mililitër, përdorni një kullesë me “dhëmbë” metalikë sepse kjo e prish mekanikisht edhe më shumë strukturën e brendshme.
The post Si ta bëni një limon të prodhojë më shumë lëng? Një truk i thjeshtë që ndryshon gjithçka appeared first on Alsat.