Për shembull, vaji i skuqjes është një nga përbërësit më të përdorur në gatim, por ka disa lloje që janë në të vërtetë të dëmshme për zemrën nëse nuk jemi të kujdesshëm.
Sipas nutricionistes Krutika Nanavati, tre llojet më të këqija të vajit janë vaji i palmës, i kokosit dhe i misrit.
Vaj palme
Yndyrnat e ngopura janë shumë të dëmshme për shëndetin dhe gjenden në vajin e palmës.
“Vaji i flamenit është i pasur me yndyrna të ngopura, të cilat mund të kontribuojnë në nivele më të larta të kolesterolit LDL (kolesterolit të keq) në trupin tonë”, shpjegoi Nanavati.
Vaj kokosi
Vaji i kokosit mund të bëjë mrekulli për flokët tuaj, por Nanavati thotë se nuk duhet të gatuani me të, veçanërisht nëse jeni të shqetësuar për shëndetin e zemrës suaj.
“Edhe pse vaji i kokosit lavdërohet për përfitimet e tij shëndetësore, është e rëndësishme të theksohet se ai përmban një përqindje të lartë të yndyrnave të ngopura – 82 përqind. Studimet kanë treguar se konsumi i tepërt i yndyrnave të tilla mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës duke rritur nivelet e kolesterolit në gjak”, vuri në dukje nutricionisti.
Vaj misri
Vaji i misrit është një tjetër opsion popullor që duhet shmangur.
“Vaji i misrit është i pasur me acide yndyrore omega-6, të cilat nuk duhen tepruar, pasi ato mund të shkaktojnë inflamacion në trup dhe të prishin raportin e acideve omega-6 me ato omega-3. Ky çekuilibër, me një mbizotërim të acideve yndyrore omega-6, besohet se kontribuon në sëmundjet e zemrës. Edhe pse acidet yndyrore omega-6 nuk janë në thelb të këqija, dieta moderne perëndimore tenton të përfshijë shumë nga këto yndyrna dhe shumë pak acide yndyrore omega-3, duke krijuar një ekuilibër të pashëndetshëm”, përfundoi nutricionisti.
The post Nutricionisti zbulon se cilët tre vajra janë më të këqijtë për shëndetin e zemrës appeared first on Alsat.