Përgatitni hamburgerë me sardele dhe qepë të njoma që janë të shijshëm. Hamburgerët me sardele dhe qepë të njoma janë një shpëtim i vërtetë.
Ato përgatiten shpejt, duke përdorur përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm, dhe rezultati është një pjatë që është njëkohësisht e ngopshme dhe e shijshme, kështu që mund të zëvendësojë lehtësisht hamburgerët klasikë me mish.
Me patate, erëza dhe limon, do të merrni hamburgerë lëngshëm dhe të shijshëm që do t’i shijojnë edhe ata që nuk janë adhurues të peshkut.
Këshillë: Nëse përzierja është shumë e butë, shtoni pak më shumë miell ose lëreni të qëndrojë në frigorifer për 10-15 minuta, do të jetë më e lehtë për t’u formuar dhe hamburgerët do të jenë më të fortë dhe më krokante kur të skuqen.
- 200 g sardele të konservuara
- 600 g patate
- 3 qepë të njoma
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët
- 1 lugë gjelle kopër të freskët
- lëngu i 1/2 limoni
- 3 lugë gjelle miell (+ shtesë për spërkatje)
- 2 lugë çaji mustardë
- kripë
- piper
- vaj ulliri
Qëroni patatet, pritini në kube dhe ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten plotësisht. Kullojini dhe shtypini ndërsa janë ende të ngrohta.
Kullojini mirë sardelet dhe shtypini me pirun në një tas të madh. Shtoni qepën e njomë të grirë imët, gjysmën e majdanozit dhe koprës së grirë (gjithashtu të grirë) dhe lëngun e limonit. Përziejini mirë të gjitha.
Shtoni purenë e patateve, miellin, mustardën, kripën, piperin dhe erëzat e mbetura në përzierjen e sardeleve. Përziejini derisa të përftoni një përzierje kompakte dhe që mund të formohet.
Formësoni qoftet me duar dhe lyejini lehtë me miell nga të dyja anët. Kjo do t’i ndihmojë të marrin një kore krokante gjatë skuqjes.
Skuqini në vaj ulliri në zjarr mesatar për rreth 3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të marrin ngjyrë të artë. Kthejini me kujdes kur të jenë të buta.
Shërbejini hamburgerët me një sallatë të freskët sipas dëshirës.
The post Sugjerim recete: Hamburgerë me sardele dhe qepë të njoma appeared first on Alsat.